petite recette de quand on a le temps.....
oui, des fois ça peut arriver, en même temps, une fois mit au four, on oublie pour un sacré moment notre repas....
l'agneau de 7 heures, que l'on sert à la cuillère, si, si c'est vrai.....
recette simplissime, il vous faut:
1 gigot d'agneau,
1 ou 2 oignons,
du céleri,
des carottes,
de l'ail,
150ml de vin blanc, si vous n'en n'avez pas, doublez le bouillon,
150ml de bouillon de volaille,
1 branche de thym,
1 feuille de laurier,
1 plat allant au four profond et avec couvercle,
saisir le gigot dans une poële de tout côté
pendant ce temps, garnir le fond du plat avec les oignons coupés en lamelles, et quelques carottes coupées en rondelles....
mettre le gigot sur les légumes, garnir tout autour avec le reste des légumes, mouiller avec le bouillon...
mettre au four à 140°, pendant 7 heures.....pour avoir essayé, on peut réduire le temps de cuisson à 4 heures, ça ne change pas grand chose....éteindre le four et laissez poser au moins 1/4 d'heure....
l'agneau de 7 heures, que l'on sert à la cuillère, si, si c'est vrai.....
recette simplissime, il vous faut:
1 gigot d'agneau,
1 ou 2 oignons,
du céleri,
des carottes,
de l'ail,
150ml de vin blanc, si vous n'en n'avez pas, doublez le bouillon,
150ml de bouillon de volaille,
1 branche de thym,
1 feuille de laurier,
1 plat allant au four profond et avec couvercle,
saisir le gigot dans une poële de tout côté
pendant ce temps, garnir le fond du plat avec les oignons coupés en lamelles, et quelques carottes coupées en rondelles....
mettre le gigot sur les légumes, garnir tout autour avec le reste des légumes, mouiller avec le bouillon...
mettre au four à 140°, pendant 7 heures.....pour avoir essayé, on peut réduire le temps de cuisson à 4 heures, ça ne change pas grand chose....éteindre le four et laissez poser au moins 1/4 d'heure....
à servir à la cuillère, avec une purée faite maison, ou tout autre chose à votre convenance!!
merci à ma Jacky pour cette recette, que j'adore faire...
bon appétit!
bon appétit!
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