p'tite soupe citrouille et châtaigne...
une envie de châtaigne, et de citrouille...faut dire que c'est de saison...
allez zou, le plus long est de peler et de découper la citrouille, vous vous souvenez, celle là... une jolie butternut...le gratin sera pour une autre fois, la châtaigne ayant remporté la mise!!!
pour la soupe, je vous mets les proportions que j'ai utilisé, nous sommes 7, mais on peut congeler ou diviser:
2, 8 kilos de butternut épluchée et découpée en dés...
1kg de châtaignes...
2 bouillons cubes...
2 ltres d'eau...
faire cuire à la cocotte-minute 20mn...
une fois la cuisson terminée et la cocotte ouverte, retirer un peu d'eau et réserver quelques châtaignes....
mixer la soupe, servir dans les bols...
verser un peu de crème fraîche et émittez quelques châtaignes que vous aviez réservé...
on s'est fait péter le ventre!!
bon appétit!